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豪華炒貨機可以做些什么呢？

隨著機械行業(yè)的不斷進步與發(fā)展，市面出現(xiàn)了不高、方便、實用、的豪華炒貨機，整機采用不銹鋼材質，根據客戶的加工生產要求，精工制作而成，內部支架采用加厚加粗的鋼板，炒鍋采用3.0毫米的不銹鋼板，符合食品加工要求。配電器元器件，整機外觀豪華高檔，運轉平穩(wěn)，加熱迅速均勻，炒貨效果口感良好，是市面上高檔、好用的豪華炒貨機。

現(xiàn)在的高節(jié)奏生活，越來越多的年輕人喜歡上了路邊攤，特別在冬天的時候，路邊的燒烤，糖炒栗子越來越受大家的歡迎。結束了一天忙碌的工作，在寒冷的天氣里吃上一袋熱乎乎的糖炒栗子是多么幸福的事啊，軟軟糯糯甜甜的栗子在這個冬天讓人心里暖暖的。所以擁有一臺豪華炒貨機一定會帶來不一樣的回報。

當然它適用范圍不止是炒板栗，還有花生、瓜子、松籽、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、核桃各種豆類、麥類、米類等。根據客戶需求來做。

今天小編先給大家介紹一種糖炒栗子的配方與做法吧：

1、原料選擇：要選擇果實飽滿，無蟲蛀霉爛的栗子，個別栗子果殼堅硬，透氣性差的要在栗子頂瓣扎一小口，起通氣作用，以防在燜炒時產生自爆現(xiàn)象。

2、分級：將栗子按大中小三個等級分類后再進行炒制。

3、備砂：用清水洗浄砂石，曬干，用糖稀加茶油拌炒成熟砂備用。

4、配料：栗子20斤，熟砂20斤，糖稀半斤，茶油3錢，香精少量（茶油可用色拉油代替）。

5、炒制：先將熟砂炒熱至燙手，加入栗子，將糖稀和茶油按比例分多次噴入滾筒內。切不可圖省事，一次性噴入。關鍵要根據火候和生熟程度，噴入適量糖水，并靈活掌握噴水的次數，不可死板，總結經驗，提高炒栗品質。栗子經過半小時左右連續(xù)燜炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋潤砂粒，便于翻炒并使栗子外觀潤澤光亮。

希望大家在這個冬天每天都能暖暖的！