生姜切片機(jī) 食品加工設(shè)備

食堂餐廳蓮藕土豆切片全自動(dòng)果蔬生姜切片機(jī)是我司借鑒國(guó)內(nèi)外技術(shù)，結(jié)合用戶需要而精心設(shè)計(jì)。它具有工作效率高、使用方便、質(zhì)量可靠、外形美觀大方、結(jié)構(gòu)緊湊等優(yōu)點(diǎn)。它是農(nóng)副產(chǎn)品加工單位，對(duì)各種大直徑圓柱體根、莖、瓜果（木薯、紅薯、田薯、蘿卜、蓮藕、各類瓜、茄子、土豆等）進(jìn)行連續(xù)切片的理想設(shè)備。

主要結(jié)構(gòu)：本機(jī)主要有機(jī)架、傳動(dòng)部分、刀組（含刀盤）、進(jìn)料口、出料口等結(jié)構(gòu)組成。該機(jī)整機(jī)各零部件均采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼材料制作，保證長(zhǎng)期不銹、不蝕、無(wú)毒、無(wú)害。

主要用途：食堂餐廳蓮藕土豆切片全自動(dòng)果蔬生姜切片機(jī)適合用于飯店、學(xué)校、工廠、企事業(yè)單位食堂及食品生產(chǎn)加工企業(yè)，加工各種大直徑、圓柱體的根、莖、瓜果（包括木薯、紅薯、田薯、淮山、蘿卜、蓮藕、各類瓜、茄子、土豆等）進(jìn)行連續(xù)切片。

安裝調(diào)試：

1.使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作時(shí)平穩(wěn)、可靠。

2.使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開(kāi)關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損。

3.檢查入料口及料筒內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來(lái)硬性雜質(zhì)引起刀及其他零件損壞。

4.啟動(dòng)開(kāi)啟按鈕，從入料口看，視刀組逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)為正確，開(kāi)機(jī)前請(qǐng)用手在轉(zhuǎn)盤下面將轉(zhuǎn)盤向順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，靜聽(tīng)進(jìn)料筒與刀面沒(méi)發(fā)生磨擦聲才可將機(jī)器開(kāi)動(dòng)，且機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，并無(wú)異常聲音后方可開(kāi)始工作。

使用操作：

1.機(jī)器工作前，檢查料筒內(nèi)有無(wú)異物，且被切物料中不得夾雜堅(jiān)硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。

2.投放物料過(guò)程中切勿將異物錯(cuò)投入料筒中，否則將會(huì)損壞刀。

3.切片時(shí)必須開(kāi)機(jī)后運(yùn)轉(zhuǎn)后再將物料投入下料口，切成片狀后將自

動(dòng)沿著出料口排出。當(dāng)物料大于小料口時(shí)，請(qǐng)不要強(qiáng)行塞入。如發(fā)生卡住，可用另外一根物料作為送料器把它壓下去。

4.可根據(jù)需加工的切片厚薄要求調(diào)整墊板，現(xiàn)厚度調(diào)整：本機(jī)

采用進(jìn)料蓋（盤）與主機(jī)分離式，如需調(diào)整，把進(jìn)料蓋（盤）四個(gè)角上的螺目松開(kāi)，將進(jìn)料蓋（盤）提起拿開(kāi).

示例:調(diào)整，淮山片加厚：

（1）分別將3把刀片上的螺絲松開(kāi)拆下來(lái)，再把刀片下原配的墊片取下；

（2）根據(jù)實(shí)際需要，選擇墊片（刀下的墊片大、小3片）。加厚時(shí)將機(jī)上配有的墊片加到刀下面，厚度由客戶自定。墊板墊得越高，開(kāi)口越大，切片越厚；反之，墊板墊得越低，開(kāi)口小，切片越薄。

（3）厚度調(diào)整后，可用直尺等儀器測(cè)量厚度，或用手持需切片的物料（如蘿卜）進(jìn)行簡(jiǎn)單試切片，再測(cè)量切出的片后，看是否符合要求。

（4）將進(jìn)料蓋（盤）四角對(duì)準(zhǔn)螺桿，放入后，鎖緊螺母，完成之后，可用手動(dòng)的方式，把手從出料斗伸進(jìn)，抓住刀盤下面的螺絲，轉(zhuǎn)動(dòng)刀盤，如確定無(wú)碰撞，即裝好。

（5）開(kāi)通電源試機(jī)。

5、如需切片的物料較硬（如是多年生的樹(shù)根類），不可一次性將過(guò)量的物料強(qiáng)行填入下料口內(nèi)，防止電機(jī)過(guò)載燒壞。